Chef Guigui goes Veggie - Alho Françês à brás

Ingredientes:

1 Alho Françês grande (só a parte branca)

2 Dentes de Alho

Azeite q.b.

Noz moscada q.b.

Pimenta preta moída q.b.

Mistura de pimentas moída na hora q.b.

Gengibre q.b.

Sal grosso q.b.

2 Ovos

200gr de batata frita palha

Confecção:

Cortar o alho francês em rodelas o mais finas possível e reservar.

Refogar os dois dentes de alho picados em azeite.

Adicionar o alho francês previamente reservado.

Temperar com as especiarias.

Bater os dois ovos muito bem.

Adicionar os dois ovos e a batata palha alternadamente.

Dica: Guardar uma porção da batata palha para juntar só no fim com o lume apagado mesmo antes de servir. Isto vai fazer com que haja batatas estaladiças no prato.

Empratar a gosto. Serve três.

Outras receitas da Chef Guigui:

Cupcakes de Nutella

Salmão em cama de legumes com molho carbonara

Bolo de Aniversário

Lombos de Pescada na Frigideira

Power Juice