Chef Guigui - Uma espécie de frango Caprini

INGREDIENTES:

6 coxas de Frango ou 1 frango grande aos pedaços

3 dentes de alho

1 Lata de cogumelos laminados

2 Cenouras

1 Alho Françês

3 c.sopa de Polpa de Tomate

Azeite q.b.

Pimenta moída

Sal

CONFECÇÃO:

 Picar o alho e alourar em azeite.

Adicionar as cenouras às tirinhas e o alho francês às rodelas. Deixar apurar.

Juntar as coxas de frango e os cogumelos ao refogado.  Regar com o vinho branco e a polpa de tomate. 

Temperar com sal e pimenta.

Tapar e deixar cozinhar por +/- 35min.

Servir de imediato acompanhado com arroz basmati.