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quinta-feira, 5 de junho de 2014

Lombinhos de porco com pimentos

INGREDIENTES:

4 Lombinhos de porco
Meio pimento vermelho
Meio pimento verde
2 chávenas de café de vinho branco
Açafrão em pó
Sal






CONFECÇÃO:

Selam-se os lombinhos em azeite.
Assim que mudarem de cor (do vermelho para o aspecto da foto) retiram-se e reservam-se.




De seguida colocam-se os pimentos cortados em tiras muito finas e os alhos picados, deixa-se cozinhar bem o pimento.
Volta-se a colocar os lombinhos no tacho, rega-se com vinho branco e polvilha-se generosamente com açafrão e sal.




Coloca-se os lombinhos num tabuleiro para ir ao forno e rega-se com o molho do tacho.
Acompanha com batatas assadas.




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