Chef Guigui - Peitos de Frango Saudáveis

INGREDIENTES:

500gr de peitos de frango inteiros

3 cenouras

7 batatas médias

1 alho francês 

3 dentes de alho

Gengibre em pó

Lemongrass em pó

Vinho Branco

Sal grosso

CONFECÇÃO:

Cortar as cenouras, as batatas e o alho francês às rodelas.

Picar os dentes de alho.

No fundo do tacho deitar azeite q.b. e alguns dentes de alho, de seguida ir formando camadas com as batatas, depois a carne e por cima os legumes até acabarem os ingredientes. Entre cada camada temperar com o lemongrass, o gengibre, os dentes de alho picados e sal grosso.

Verter uma chávena de café de vinho branco e duas chávenas de café de água sobre as camadas já formadas e colocar ao lume durante 35min sem mexer (se houver necessidade apenas abanar o tacho). Não convém abrir o tacho muitas vezes para não perder calor.

Dica: Uma receita deliciosa e muito pouco calórica. Para a tornar ainda mais saudável pode aumentar-se a quantidade de legumes e eliminar a batata.